© fotalia
De biologische supermarkt Buys & Co in Wageningen wordt de eerste biosupermarkt die met lokale producten werkt. Het concept dat de supermarkt aanhangt is het concept van de Lazuur food community die in het najaar van 2011 is opgericht.
Lazuurmarkten zijn plekken waar producenten en consumenten elkaar ontmoeten rondom de lokale productie en consumptie van lekker, puur en eerlijk voedsel.
Deze supermarkt is meer een maatschappelijke organisatie dan een winkel. Klanten bepalen mede het beleid.Op woensdag zullen klanten en leveranciers elkaar gaan treffen op de inloopochtend. In de herfst wordt de supermarkt geopend.
Bron: De Gelderlander
Lees ook:Puur & eerlijk van AH onder vuur
Lees ook:Puur aast op SdB-winkels
Lees ook:Multisuper breidt verder uit
Lees ook:Gratis app voor keurmerken bij Milieu Centraal
Lees ook:Nieuw huismerk AH