Biologische eieren zijn echt biologisch

Eieren die als biologisch worden verkocht in Nederland zijn ook echt biologisch.

In opdracht van het actualiteitenprogramma EenVandaag bestudeerde onderzoekers uit Wageningen biologische eieren uit verschilende supermarkten.

Fingerprint in eigeel
Om aan te tonen of biologische eieren ook echt biologisch gebruiken de onderzoekers een zelf ontwikkelde methode. Ze kijken naar de fingerprint van het eigeel (de natuurlijke carotenoïden;carotenen en xantofyllen) in eieren. Hierdoor kunnen eierproductiesystemen van elkaar worden onderscheiden.

bron: RIKILT Wageningen UR

Lees ook:Geen bevergeil in vanilleijs
Lees ook:Biologisch ei niet altijd biologisch
Lees ook:Biologisch heeft positief imago
Lees ook:Bio-big sterft sneller
Lees ook:Crisis kan groei biologisch niet stoppen

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

Naam

Website

Het kan vijf minuten duren voordat nieuwe reacties zichtbaar zijn.